Videókonyha

Elkészítés:
A lisztet simára keverjük a cukorral, a sóval és a tojással elvegyített tejjel. Végül hozzáadjuk a vajat. A palacsintatésztát 30 percig pihentetjük. A cseresznyét megmossuk, lecsepegtetjük. Néhány szép szemet félreteszünk díszítésnek, a többit kimagozzuk, majd felforraljuk a cukorral és 3 evőkanál vízzel. Fedő alatt körülbelül 5 percig pároljuk, végül pürévé törjük, és szűrőbe simítjuk. Hosszában felhasítjuk a vaníliát és kikaparjuk a belsejét. A túrót sima krémmé keverjük a tejföllel, a mézzel, a citromlével és a vaníliával. Vajjal vékonyan megkenünk egy védőréteggel bevont serpenyőt. Felforrósítjuk és elosztunk rajta egy merőkanálnyi masszát. A palacsinta mindkét oldalát aranysárgára sütjük, és melegen tartjuk. A maradék tésztát ugyanígy kisütjük. A palacsintát megkenjük a túrókrémmel, felcsavarjuk, és a cseresznyeöntettel együtt tányérokra osztjuk. Megszórjuk a mandulával, és a félretett cseresznyével, illetve citromfűvel díszítjük.